Nell’ambito dell’ampliamento delle cucine e dei locali accessori a servizio del rinomato ristorante, in considerazione della particolare location nella piazza centrale di Alba in cui sono inseriti i locali, sono stati individuate e quindi progettate le soluzioni tecniche al fine di rendere di fatto nulli i contributi di rumore riconducibili sia agli impianti fluidomeccanici di processo che alle attività di cucina.
Le opere di mitigazione acustica sono state oggetto di approfondita e specifica progettazione in grado di tenere anche conto dei complessi aspetti funzionali di natura fluidomeccanica degli impianti inseriti in una struttura del centro storico di Alba. Al termine dei lavori le opere realizzate sono state oggetto di un accurato collaudo, sia di tipo acustico che funzionale e fluido meccanico. Il collaudo ha accertato il pieno raggiungimento degli obiettivi.
